carta de menú
ANTIPASTI
Coppa, Porchetta, Mortadella de Pistaccio, Tomate Semiseco, Mini Mozzarela, Pecorino Romano y Nueces. Acompañado de Focaccia.
con Manzana Granny Smith , Cebolla Roja, Rúcula, Salmón, Aguacate y Mayonesa de Albahaca.
Berenjena, tomate, aceituna tagiasca, alcaparras, piñones tostados y pasas de uva.
Mozzarella di Bufala, Tomate Raff y Aceite de Albahaca.
Nuestra autentica Burrata Italiana, con tomate San Marzano, cherrys confitados, aceite de albahaca y tomate semi-seco.
Acompañado de Focaccia.
Acompañado de Focaccia.
Con Rúcula y Lascas de Parmesano. Acompañado de Focaccia.
con Patata confitada en AOVE, Pecorino, Guanciale y Crema de Trufa.
Berenjena frita, huevo duro, prosciuto, mozzarella gratinada al horno con base de burrata.
PASTAS
Con pesto Genovés, Burrata Italaiana y Tomate Seco.
con Salsiccia Siciliana, Trufa y Setas.
con Salsa de Trufa, Salteado de Setas , Parmigiano Rallado y Nata.
con Gorgonzola y Nueces.
La auténtica Receta Tradicional, hecha al momento con Yemas, Pecorino y Pimienta Negra. SIN NATAA!
con Almejas, Aceite, Ajo, Perejil y Tomate Cherry *Picante*
Con Frutos del Mar, Demi-glace de Carabineros y Aceite de Perejil. *Picante*
con Salsa de Tomate
PIZZAS
Nuestra «Pizza Napoletana Verace Artigianale» (Pizza Napolitana Auténtica Artesanal), elaborada con una masa tierna, delgada y de bordes altos. Sus «Macchie di Leopardo» (puntos de leopardo) crean una textura crujiente y un sabor distintivo, que dan la señal de calidad a la auténtica preparación artesanal.
Tomate Mutti, Mozzarella Fior de Latte y Albahaca Fresca.
Mozzarella Fior de Latte, Mortadella de Pistaccio y Granola de Pistacchio.
Tomate Mutti, Mozzarella Fior de Latte, Prosciutto Cotto e Funghi.
Tomate Mutti, Mozzarela Fior de Latte y Chorizo Picante.
Tomate Mutti, Mozzarella Fior de Latte, Prosciutto Cotto e Funghi.
Mozzarella Fior de Latte, Salchicha Siciliana, Salsa de Trufa, Cebolla Caramelizada y Setas.
Tomate Mutti, Mozzarella Fior de Latte, Sobrasada de Mallorca, Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Miel de Monte
Tomate Mutti, Mozzarella Fior de Latte, Funghi, Alcachofas, Cebolla Roja, Tomates Cherry, Rúcula y Friarielli.
Mozzarella Fior de Latte, Guanciale, Salsa de Yema y Parmesano.
Tomate Mutti, Mozzarella Fior de Latte, Speck, Alcachofa , Burrata, Cherry y Rúcula
Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte, Alcachofas, Prosciutto Cotto, Funghi, Anchoas e Olive.
Mozzarella Fior de Latte, Gorgonzola, Queso de Cabra y Parmesano.
SECONDI PIATTI
Filetto di Vitello Empanado, con Salsa de Tomate San Marzano, Mozzarella Fior de Latte, Prosciutto Cotto y Albahaca. Acompañado de Patatas Fritas.
DOLCI
Con los sabores de la Receta Tradizionale Bañado en Crema de Mascarpone.
Panacota tradicional con Frutos del Bosque y Crumble de Canela.
Chocolate y amor, cuanto más mejor.
